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Vi ricordate i campi di grano di una volta? Ci avete mai giocato a nascondino da bambini? Io si, e mi ricordo non solo gli odori, ma anche i colori che erano una vera e propria goduria per gli occhi! A parte il papavero, che con il suo rosso vivace dominava queste colture, si poteva…
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Se uno mi chiedesse se ho una stagione preferita allora gli risponderei di No. Semplicemente perché ogni stagione ha la sua bellezza che la natura ci rivela in tutte le sue meraviglie. Bisogna solo prendersi tempo per osservarla. Ora in Primavera, la stagione segnata dal Risveglio, dalla Rinascita e dalla Risurrezione, spuntano boccioli e fiori…
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Puncica e brucia! Chi non la conosce e chi di noi non ha dei ricordi di incontri spiacenti con l’ortica? Non importa se si è grandi o piccoli, toccare l’ortica non fa piacere per niente. Ahimè, anch’io pensando alla mia infanzia, ho un ricordo di un incontro ravvicinato piuttosto sgradevole. Durante una gara nelle vacanze…
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(*Questo articolo contiene pubblicità non retribuita) Oggi, per l’evento di Regina del Blog Bistro Global e attraverso l’evento “cucina povera – ricette a pochi spiccioli (Blog-Event CXCIV im Kochtopf)”, vorrei proporvi un piatto semplice, a costo praticamente 0 e vegeteriano ma nel contempo ricco di proteine e fibre, con un ingrediente che per secoli ha nutrito…
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“Meglio fave in libertà, che capponi in schiavitù” antico proverbio Italiano Una volta le fave facevano parte del cibo dei poveri contadini. Mentre i ricchi si mangiavano le lasagne, i poveri mangiavano le fave. Tanto è vero che le fave in tedesco sono chiamate ‘Saubohne’ che tradotto vuol dire fagiolo del maiale. Ma sono veramente…
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In Austria tutti lo conoscono e durante l’inverno quasi tutti ce l’hanno in frigo. Un tubero a prima vista legnoso e inodore ma se si sbuccia e schiaccia, il suo odore è aggressivo; pizzica e punge nel naso ed il suo sapore è inconfondibile! Una volta in bocca è talmente pungente, deciso e persistente che…
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Questo dolce è cioccolatoso al massimo, rimane umido e compatto cioè non lievita tanto mentre si cuoce. Durante la manipolazione non si rompe e non è sbricioloso, e per questo consiglio questo tipo di impasto per un bel layercake al cioccolato.Nella foto ho servito il dolce con la marmellata di rosa canina mischiata con rum…
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La rosa canina è un arbusto spinoso perenne che appartiene alla famiglia delle Rosaceae. Cresce nei sottoboschi, ai bordi delle strade ed è molto robusto al freddo. I suoi “falsi frutti” rossi vengono usati nella medicina naturale per il loro ricco contenuto di vitamina C e perché facilitano l‘assunzione di ferro. I cosiddetti “falsi frutti”…
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(*Questo articolo contiene pubblicità non sponsorizzata) Sono un’amante delle zuppe, minestre e vellutate, specialmente d’inverno. Sono semplici, super salutari e facili da preparare, inoltre hanno un costo abbastanza basso, e si riescono a sfamare tante persone.Oggi vi propongo una minestra di farro e verza riccia con cipollotto fresco e parmigiano. Per la prima volta ho…
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Bene ma non benissimo – un tuttofare mi tiene sveglia la notte…Insomma sono le 4.30 del mattino e sto scrivendo un articolo sul cavolo rosso. È vero che sto entrando nel terzo trimestre di gravidanza ma non vuol dire che di notte mi debbo sognare come consumare la valanga di cappuccia che cresce quest‘anno nel…