Vorsicht es sticht und brennt!
Wer kennt es nicht und wer von uns hat keine Erinnerungen an unangenehme Begegnungen mit Brennnesseln? Es spielt keine Rolle, Brennnessel zu berühren ist weder für Groß noch Klein angenhem. Wenn ich an meine Kindheit denke, erinnere ich mich leider an eine eher unangenehme und enge Begegnung mit Brennnesseln.
Während eines Rennens in den Sommerferien nahm ich eine Abkürzung und fiel in eine Böschung voller Brennnesseln: Mama Mia, wie sehr tat das weh! Trotz dieses sehr schmerzhaften Moments liebte ich es, wenn Mama mir Brennnesselspinat machte. Ein einfaches Gericht, begleitet von Kartoffeln und einem Spiegelei. Aber bevor ich zum Rezept komme, möchte ich eine Zusammenfassung aller Vorteile und Methoden der Verwendung von Brennnessel erstellen.
Die Brennnessel – Urtica dioica L.
Genau zur jetzigen Jahreszeit ist das stechende Kraut überall zu finden. Nach dem Winterregen und mit der Ankunft der ersten Hitze sprießen die zarten Stängel der Brennnessel wie Pilze. Aus diesem Grund wird die Pflanze oft von Gärtnern gehasst; Wir Gärtner, und ich bestreite nicht dass ich da bis vor einige Zeit nicht dazugehörte, halten dieses Unkraut für nutzlos und nervenraubend. Trotzdem, darf man nicht vergessen, dass die Brennnessel viele positive Eigenschaften besitzt.
Ursprung
Urtica dioica L. (Brennnessel) ist eine mehrjährige krautige Pflanze mit einer Wuchshöhe von 30 bis 120 cm, die seit ägyptischer Zeit bekannt ist. Beheimatet ist sie in Europa, Asien und Nordafrika und später wurde sie dann in Amerika und Australien eingebürgert . Die Haare auf der Blattoberfläche, auch Trichome genannt, lassen bei Bruch Ameisensäure frei, welche das lästige Brennen verursacht
Geschichte
Legenden zufolge wurde die Brennnessel zu Zeiten von Julius Cäsar verwendet um Soldaten wach zu halten.
Bis zum Ersten Weltkrieg hingegen wurden die Fasern der Pflanze im Textilbereich zur Herstellung von Kleidung und Papier verwendet. Die ersten Stoffe aus Brennnesselfasern wurden in Dänemark entdeckt und stammen aus der späten Bronzezeit.
Heute werden die grünen Blätter mit ihren großen Mengen an Chlorophyll zur Erzeugung von Lebensmittelfarben (E140) verwendet.
Eigenschaften der Brennnessel
Dank der hohen Menge an Mineralien (Kalzium, Mangan, Kalium, Magnesium, Eisen und Kupfer), Vitaminen und Proteinen (ca. 40%!) hat die Brennnessel ausgezeichnete Eigenschaften.
Sie hat diätetische, harntreibende, harn-reinigende und entzündungshemmende Eigenschaften. Ebenfalls wird sie gegen Schuppen, Haarausfall und Hämorriden verwendet.
Brennnesselblätter sind zudem eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3 und Chlorophyll.
Im Winter werden die Hühner mit einem warmen Brei aus Brennnesselsamen und getrockneten Blättern gefüttert. Dadurch sollen Sie von Innen gewärmt werden und die Eierproduktion steigern.
Warnung: Es ist nicht für Diabetiker und schwangere Frauen geeignet.
*HAFTUNGSAUSSCHLUSS – BITTE BEACHTEN SIE
Die hier gegebenen Informationen dienen nur der Veranschaulichung und ersetzen keine medizinische Beratung. Nicht alle hier aufgeführten Anwendungen sind durch eine entsprechende experimentelle Überprüfung zugelassen und/oder unterstützt oder haben sie nicht bestanden. Aus diesem Grund können sie unwirksam oder sogar gesundheitsschädlich sein, auch wenn in der Literatur keine Nebenwirkungen oder besondere Vorsichtsmaßnahmen für die Anwendung bekannt sind. Bevor Sie Brennnesseln oder Produkte, die es als Heilmittel gegen Probleme oder Störungen enthalten, verwenden, ist es immer ratsam, den vorherigen Rat Ihres Arztes einzuholen.